Carte et Menus du Restaurant Le Tisonnier



Menu affaire 27€


Uniquement le midi, menu non servi
les week-end et jours fériés

Salade d’accueil façon « Tisonnier »
ou
Jambon persillé de Bourgogne
 Carte et menu - séparation
Cœur de rumsteck grillé sur plaque,
légumes assortis
 Carte et menu - séparation
Tarte gourmande
ou
Crème brûlée maison à la cassonade

Menu non modulable servi avec le café

Le vin au verre le verre de 25cl : 5,00€

Vin Blanc
Bergerac Sauvignon
Bourgogne Aligoté
Jura Chardonnay

Vin Rosé
Rosé de Saint-Tropez
Côté de Jura Poulsard
Vin Rouge
Bordeaux rouge
Côte du Jura
Côte du Rhône
Corbières
Mâcon
Vacqueyras « Vieilles Vignes » (8.00€)



Composez votre menu selon vos envies
Une entrée avec un dessert : 32.00 €
Une entrée avec un plat chaud : 44.00 €
Un plat chaud avec un dessert : 38.00 €
Une entrée, un plat chaud avec un dessert : 50.00 €


Les entrées :

  • Carpaccio de bœuf à l’Italienne
  • Bloc de foie gras de canard, tuiles de pain d’épices, fruits rouges + 5 €
  • Salade de langue, façon Lyonnaise
  • Salade folle aux haricots verts, foie gras de canard, viande séchée

Les plats chauds

  • Souris d’agneau cuite dans son jus Romarin
  • Poêlon provençal en duo de Saint-Jacques et scampis
  • Poêlon Eminence, Saint-Jacques, Homard à la sauce homardine + 8 €
  • Poêlon Fermier, filet de caille rôties, aux Morilles
  • Poêlon Royal, Rognon de veau, ris de veau aux Morilles + 8 €
  • Gambas grillées sur plaque, sauce Béarnaise
  • Pièce de Bœuf grillée sur plaque, sauce Béarnaise
  • Filet de Taureau aux Morilles, Vin du Jura +8€
  • Tarte de Bœuf à notre façon


Nos salades repas
Salade repas avec dessert au choix 32€

  • Salade fraîcheur Mikado
    Salade, jambon cru, melon, légumes grillés, tomates confites, mozzarella, pamplemousse rose
  • Salade estivale Acapulco
    Salade, légumes grillés, crevettes, pamplemousse rose, saumon fumé, St Jacques poêlées


Les Desserts


Les Classiques

  • Crème brûlée à la cassonnade, maison
  • Nougat glacé, coulis de fruits rouges
  • Tulipe de fruits rouges : nature ou chantilly ou melba (glace vanille et chantilly)
  • Tarte tain façon Normande, glace vanille, chantilly
  • Mi-cuit au chocolat, glace vanille, chantilly
  • Arc-en-ciel de glaces artisanales
  • Baba bouchon au rhum, brochette d'ananas, glace noix de coco, chantilly

Les Alcoolisées

  • Poêlon de griottines de Fougerolles, amaréna, flambé alcool blanc, glace vanille
  • Poêlon de minis ananas, flambé rhum blanc, glace noix de coco
  • Poêlon de mirabelles, flambé alcool blanc, glace mirabelle
  • Poêlon de griottines de Fougerolles à la bleue, flambé à la bleue (pastis de Fougerolles), glace liqueur de sapin


Spécialités du moment à découvrir sur nos ardoises.


Nos coordonnées

Sous la Roche - 25410 VELESMES - ESSARTS - Téléphone : 03 81 58 50 01